Processos de produção

As lecitinas BungeMaxx são produzidas mediante uma grande variedade de processos que podem incluir a filtragem, padronização, modificação química ou enzimática e desolificação. A estrutura molecular das lecitinas pode ser alterada por meios enzimáticos ou químicos.

O objetivo destes processos é obter uma propriedade tecnológica e/ou física personalizada que difere da lecitina original. Realizamos este passos para modificar as lecitinas, fornecendo-lhes diferentes propriedades para a satisfazer as necessidades dos clientes. Durante a produção de alguns tipos de misturas, a quantidade de impurezas na lecitina pode ser crucial. Uma filtragem adicional pode garantir a pureza da lecitina e aumentar a estabilidade do produto composto.